verdures

Verdures rostides

  • Posted on: 31 January 2020
  • By: dani

Continuant amb el taller de cuina vegana fem un plat ben senzill però molt bó i pràctic, verdures rostides al forn.

El "truc" es que les verdures tinguin totes més o menys la mateixa mida i estiguin envoltades d'una capa d'oli que les protegeixi de la deshidratació. Aquest oli si a més té espècies que li donin gust, encara millor.

Ingredients: (de fet poden ser qualsevol verdura)

  • 2 pastanagues
  • 1 brócoli
  • 4 bolets
  • paper de forn

Amaniment

Com fer un bon Wok de verdures

  • Posted on: 15 March 2012
  • By: dani

El Wok és un utensili de cuina tipic d'algunes zones d'asia. Originalment estava pensat per cuinar directament a sobre del foc viu. Amb una forma molt rodona fa que tot els sucs que es desprenen de les verdures vagin a parar al fons i d'aquesta manera la cocció s'accelera.

Aquest estri s'ha adaptat per les nostres cuines però amb una base plana, més apta per ser utilitzada a una cuina de gas o vitroceràmica, inducció.

Si teniu un Wok, per cert el meu és de l'ikea, el podeu aprofitar per fer aquest plat de verdures exquisit i ràpid.

Ingredients