Receta de hummus o humus (puré de garbanzos)

Hummus hecho
El hummus me encanta, desde la primera vez que lo probé hace mucho tiempo,seguramente en un restaurante libanés, y posteriormente recuerdo que iba a comprarlo envasado al Marks & Spencer cuando existía esta tienda en la plaza Catalunya y es  su supermercado de comida tenían este y otros productos que costaban de encontrar al resto de lugares. Después de unos años pensé que caray!, Tampoco debe ser tan difícil hacerlo ¿verdad? Pues la verdad es que no, es de las cosas más fáciles que hay, eso si, necesitas el ingrediente característico, que es el tahini (puré de semillas de sésamo) que podéis encontrar fácilmente en cualquier establecimiento paquistaní.   Los ingredientes son:  
  • Tahini, un par de cucharadas
  • Un bote de garbanzos cocidos (aprox. 400 o 500g)
  • El zumo de un limón
  • Un grano de ajo (más bien pequeño)
  • Una pizca de sal
  • Un poco de agua
Sólo hay que poner todos los ingredientes en un recipiente, el agua sirve para que se pueda batir bien, sino quedaría demasiado espeso, añadir sólo un poco, simplemente para controlar que no sea demasiado espeso. Una vez bien batido, se puede decorar con un poco de pimentón y un poco de aceite de oliva y comer con palitos de pan o zanahorias cortadas en tiras. Lo encuentro buenísimo, y una manera fácil de comer legumbres que todos deberíamos comer mucho más! Buen provecho!