Desayunar avena

avena, copos
La avena, Avena Sativa, es un cereal que se cultiva desde la antigüedad, y es consume especialmente en algunos países del norte de Europa, por ejemplo Suecia. Este verano me fijé que allí, en los supermercados, había un apartado de copos de avena bastante lleno de variedades, en cambio en nuestros supermercados difícilmente encontraréis, es más fácil hacerlo en establecimientos de dietética. No confunda la avena con el muesli, el Müesti es una mezcla de cereales (uno de ellos es la avena) pero no es avena 100%.  Un desayuno habitual en Suecia y el norte de Europa, al menos hace tiempo cuando eran países muy pobres, es la "papilla" hecha de avena, agua hirviendo y una pizca de sal.En sueco esto se llama "havregrynsgröt".  Pues curiosamente ahora se está viviendo un renacimiento de la avena, parece demostrado que tiene propiedades muy buenas para el organismo, incluso apareció una contra de la vanguardia que hablaba sobre ello "la avena es el alimento casi óptimo para la salud "  Estas son algunas de las propiedades que se le atribuyen 
  • es una gran fuente de proteínas 
  • reduce el colesterol y la tensión alta 
  • las vitaminas que tiene son buenas para la piel y el cabello 
  • regula los niveles de azúcar (ideal para diabéticos) 
Ya lo sabéis si queréis estar a la moda, y en forma, y comprobar sus efectos, desayuno avena cada día!  Por cierto la avena de la foto (500g) la compré en Alemania y costaba € 0,35, por lo tanto no se puede decir que sea un alimento caro!